Cercate un vino rosso da bere d’estate? Facile, il Grignolino

Il grignolino è uno dei vini della tradizione piemontese, un vino rosso che, come altri, ha vissuto fasi alterne di gloria e sofferenza. Oggi grazie alle sue caratteristiche, si è ritagliato il ruolo di rosso per l’estate, da consumarsi leggermente fresco in compagnia di amici. Le caratteristiche tipiche del vitigno sono il suo colore rubino scarico, profumi mediamente intensi e valorizzati da una discreta complessità che spaziano … Continua a leggere Cercate un vino rosso da bere d’estate? Facile, il Grignolino

Mattia Repetto de “La Brenta Rossa” – Tradizione, innovazione e gioventù

La Brenta Rossa nasce dal progetto di Mattia Repetto di poter esprimere la sua cucina in maniera più indipendente, un modo di cucinare che si è sviluppato attraverso l’esperienza fatta all’estero e in Piemonte. Lo abbiamo incontrato qualche giorno fa e ci ha gentilmente rilasciato una breve intervista: D: A cosa vuole mirare il tuo progetto?Tutto nasce dalla voglia di dare un’impronta nuova e personale … Continua a leggere Mattia Repetto de “La Brenta Rossa” – Tradizione, innovazione e gioventù

Moscato bianco – Il gioiello di Langhe e Monferrato

Il Moscato bianco, anche chiamato Moscato d’Asti o di Canelli, fa parte della grande famiglia dei Moscati, vitigni aromatici per eccellenza. La sua storia è antichissima, le prime testimonianze scritte risalgono al 1300, ovviamente in Piemonte, patria d’elezione di questo profumatissimo vitigno. Oggi parleremo soprattutto di Asti, la DOCG più rappresentativa di questo vitigno, ma lo potrete trovare in ogni parte d’Italia. Ci sono svariate leggende sul Moscato bianco, alcuni narrano che già i Greci … Continua a leggere Moscato bianco – Il gioiello di Langhe e Monferrato