Amanti del tiramisù: nasce il patentino per essere giudici ai concorsi

Beh, questa iniziativa farà sicuramente piacere ai tanti amanti di questo tipico dolce nostrano. Arriva il patentino per essere giudice dei concorsi del Tiramisù. L’iniziativa, dell’Accademia del Tiramisù in collaborazione con l’Assocuochi della provincia di Treviso e l’Associazione culturale idee e sapori, nasce in vista del “TiramisudayTreviso” di Domenica 6 ottobre. Il Patentino di “Magister Tiramisù” è stato rilasciato, dopo un esame di verifica a quiz, a chi ha risposto correttamente al 90% delle domande al termine del corso a cui hanno partecipato 40 professionisti che sono stati addestrati sulla storia del Tiramisù di Treviso, sulla ricetta originale e sulle modalità di preparazione.

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“L’iniziativa – spiega Tiziano Taffarello dell’Accademia del Tiramisù- è sperimentale e non è detto che non si estenda a livello nazionale. La necessità è nata perché nella maggior parte dei casi le giurie non sono composte da persone in grado di valutare il dolce perché prive delle informazioni necessarie per giudicare”.

“La giornata del “Tiramisudaytreviso” è invece organizzata per degustare il dolce in 4 piazze principali di Treviso con calice di prosecco. Il ricavato andrà alla Telethon per la ricerca malattie rare genetiche”.

Fonte: ansa.it

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