Forbes: Asti la meta perfetta per una vacanza di fine estate

“Asti, la città delle bollicine in Italia, ha tutto quello che puoi desiderare da una città italiana”: sono le parole con cui la prestigiosa rivista statunitense Forbes ha incoronato Asti, capoluogo piemontese incastonato nel cuore del Monferrato, le cui colline non a caso sono Patrimonio Unesco dal 2014, la meta ideale per trascorrere una fantastica vacanza di fine estate.

Tutto l’astigiano è infatti custode di un perfetto connubio tra cultura enologica, storia e arte, che si mischiano e fondono con risultati unici, a partire dalle Cattedrali Sotterranee di Canelli, borgo gemma d’Italia considerata la patria dello spumante: qui a metà Ottocento è stata realizzata la prima produzione di bollicine dolci, oggi tra le più famose del mondo.

E proprio in questo paesino, che Forbes segnala tra le fermate obbligatorie, sono “nascoste” le maestose “Cattedrali”: nel sottosuolo si snodano le suggestive cantine scavate nel tufo delle colline circostanti circa 200 anni fa e che si sviluppano lungo 20 chilometri sotto al centro cittadino. Questi cunicoli sotterranei, considerati veri e propri capolavori d’ingegneria e architettura enoica, proteggono ancora oggi il vino spumante che qui affina nelle migliori condizioni di luce e temperatura.

Fonte: winenews.it

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